トピック 薬膳の食材のこと
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トピック 💥昨今は高ストレス社会と言われますが、その様な中だからこそ「例えば密集の中で、歩いていても互いに衝突や無用な接触をせず、すれ違いができる譲り合いの心」が大切です。人は仮に自分だけの安心できる空間に他者が侵入すると、不安やストレスや不快感を覚えたりします。個人差は有るでしょうけど、それらの感覚を低減するために、「食」の面から「薬膳食材を含む色々な食物・食品」を着実に摂取する事が気持の安定に有効なんです。
トピック 🐟【『鯉』は、縄文時代から多種の栄養を有するが故に「薬膳食材」として食べられて来ていて、東北地方などでは「鯉の甘煮」｢鯉のあらい」「鯉こく」等にして全部頂くんです。とても美味しくて体にいいんです。】朝、水路の中をジッと眺めていると、この時期は水温み数匹の鯉が活動的になり、朝餉を求めてか水路を上流下流行き交っています。でも互いに接触もせず、時に口を川底向け泥を吸い込み微生物を濾し取って鰓から掃出している様子がうかがえます。
トピック 🌋part１/２、薬膳素材を使った縄文時代の生活 ー 縄文時代についての回顧ですけど、🏺火焔土器でお馴染みの「縄文時代」って、分からない事が沢山有って浪漫（ロマン）ですね～。
トピック 👩私の母 － ダブルキッチン(2世帯)で同居している私の母は、今年89歳になります。認知症初期の要介護1段階で、薬は服用をしてますが、今のところ自立しています。多少天気の悪い日でも自分の好きな食べ物を買いに、駅前のショッピングモール迄10分掛けて1人で歩いて行ってきます。
トピック ☕コーヒーはとてもよい薬膳の飲み物なんです。朝ご飯を食べた後は、ドリッパーで抽出したコーヒーを頂きます。抽出している時は、とても香ばしいかおりがあたりに漂ってきます。
トピック ⩄ 出張シェフしました。⁑娘夫婦に頼まれて、３日分程の食事(薬膳を意識した)を作り置きするために、電車で1時間半程かけて行ってきました。
薬膳 💪最近の感染症等の流行や社会の変化で身体へのストレス感が高まっています。何故かしら急に体調が優れなくなったりした時のリカバリーには、①に病院、②に休養と栄養補給（+薬膳料理）。つまり「医食同源」と言われていますから、正しく治療して、ちゃんと休養して、ちゃんと食べて栄養補給する事が肝要だと思います。
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