生活や食物について

●薬膳は、健康を維持し、病気を未然に防ぐための「養生食」です。

●病気になってから治療のために用いる漢方薬とは異なります。

●また、めったに手に入らない特殊な食材や生薬などを使う必要もありません。

●スーパーにごく普通に流通している食材について、それらの食材のそれぞれの働きを理解して、季節や気候風土、体質に合わせて、最も適した食べ方をしていく。それが薬膳です。

薬膳料理を通して、いろいろの情報を発信したいと思います。

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